On the Table, Tokyo Café ร้านอาหารสไตล์โตเกียวคาเฟ่ ที่ตกแต่งได้อย่างเรียบง่ายและลงตัว ให้ความรู้สึกถึงความน่ารัก อบอุ่นเหมือนบ้าน พร้อมพนักงานที่เป็นกันเอง ทักทายและต้อนรับด้วยความสดใส จุดเริ่มต้นของร้านนี้เกิดขึ้นจากต้นแบบร้านหนึ่งในประเทศญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ทำให้เกิดความประทับใจจึงอยากสร้างความรู้สึกแบบเดียวกันนี้ที่ประเทศไทย เลยเป็นที่มาของร้าน On the Table, Tokyo Café สาขาแรกที่ Central World ในปี 2010 และต่อมาก็ได้ขยายสาขามาเรื่อยๆ จนปัจจุบันอยู่ที่ 16 สาขาในประเทศไทย ไฮไลต์ของร้านนี้อยู่ที่ อาหารฟิวชั่น สัญชาติญี่ปุ่น-อิตาเลียน-ไทย ส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารแนวโฮมเมดที่ความอร่อยแบบเอเชียและตะวันตกผสานเข้าด้วยกันอย่างพอเหมาะ ใช้วัตถุดิบที่คุณภาพดี ทานแล้วรับรู้ได้ถึงความสดใหม่ มีประเภทอาหารที่หลากหลายดูน่าสนใจจนอยากจะลองทานให้ครบ ไม่ว่าจะเป็น พาร์ม่ามากิ ซูชิโรลทีเด็ดของทางร้าน ที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและอิตาเลี่ยนได้อย่างลงตัว สลัดอโวคาโดสตอเบอรี่ ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด เป็นเมนูที่สายเฮลตี้ไม่ควรพลาด ชิราชินอร์เวย์ สุดยอดของความเข้ากัน...

ฟิวชั่นเองได้ ราคาไม่เกินร้อย (สูตร : คุณกัญญา เทพทวีพิทักษ์) อาหารแนวฟิวชั่น เป็นอาหารที่อยู่ในกระแสนิยมของเมืองไทยเสมอ ไม่ว่าจะผ่านไปนานแค่ไหน เพราะอาหารประเภทนี้สามารถประยุกต์ให้แปลกใหม่เข้ากับยุคสมัยได้ตลอดเวลา สมกับคำที่ว่า “ อาหารเป็นศิลปะ ” ไม่มีผิด ไม่มีถูก แถมยังเป็นศิลปะที่สร้างรอยยิ้ม และความสุข กับทั้งผู้ให้และผู้รับ จะดีแค่ไหน หากเราได้ลงมือสร้างศิลปะเหล่านี้ด้วยตัวเอง เพื่อมอบความสุขให้กับตัวเราหรือคนในครอบครัว นอกจากจะได้ทานอาหารที่สดใหม่ วัตถุดิบที่ถูกใจ และยังได้ความสนุกสนานระหว่างทำครัวอีกด้วย แต่สำหรับอาหารฟิวชั่นแล้ว ก็คงนึกถึงจานอาหารราคาแพง ที่ประกอบไปด้วยวัตถุดิบที่แสนจะยุ่งยากจนอยากเดินหันหลังออกจากครัวเป็นแน่ แต่หากคุณมีเครื่องปรุงพื้นฐานอยู่ในครัวบ้างแล้วละก็ อย่าเพิ่งถอดใจค่ะ เพราะวันนี้ ครัว Delichi เรามาพร้อมกับสูตรอาหารจานเด็ด วัตถุดิบที่ไม่เกินงบประมาณ แถมยังทานได้ถึงสองที่ด้วยกัน จะเป็นอะไรนั้น ไปดูกันเลยค่ะ สปาเกตตี้ออนเซ็น ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ·         เส้นสปาเกตตี้ลวกพอสุก   ...

มุมพัก … ฟิวชันสไตล์โฮมเมด ร้านอาหารฮาลาลยอดฮิตย่านคู้ขวา สไตล์ฟิวชั่นอิตาเลียน   ไทย ภายในร้านตกแต่งแนวโฮมเมดให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง เหมือนรับประทานอาหารกันในครอบครัว นอกจากนี้ยังมีมุมสวยๆ ที่เจ้าของร้านออกแบบ พร้อมลงมือทำเองให้ถ่ายภาพกันอีกด้วย ต้องถูกใจสายเซลฟี่อย่างแน่นอน ส่วนอาหารนั้นมีความหลากหลายน่าลองทุกเมนูเลย                                เริ่มจากเมนูแนะนำจากทางร้านอย่าง “Bubble sea” ซีฟู้ดรวมเสิร์ฟบนกระทะร้อนกับชีสเดือดราดด้วยซอสต้มยำ กุ้ง หอย ปลาหมึก อบด้วยชีสรสชาติกลมกล่อม ต่อด้วย พิซซ่าต้มยำ แป้งหนากรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมเครื่องต้มยำรสชาติเข้มข้น แต่รสชาติเผ็ดกำลังดี ที่สำคัญพริกเผาอร่อยมาก สามารถเพิ่มชีสและขอบไส้กรอกชีสได้ด้วย ใครที่ชอบเมนูเส้นต้อง สปาเก็ตตี้เขียวหวาน   เมนูเส้นแสนอร่อย เครื่องแกงเขียวหวานผัดคลุกเคล้ากับเส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกนิ่มกำลังดีพร้อมกุ้ง ปลาหมึกตัวใหญ่กรอบเด้ง...

กินซุปเปอร์เพลิน เดินซุปเปอร์ชิลล์ ไปกับ “ ตลาดนัดซุปเปอร์ ” กำลังมาแรงมากๆ สำหรับตลาดนัดกลางคืนแห่งแรกย่านรามคำแหง อย่าง Supermarket หรือ ตลาดนัดซุปเปอร์ ตลาดนัดน้องใหม่ทำเลสุดเวิร์ค ติดหน้าถนนรามคำแหง มีเนื้อที่ยาวไปถึงคลองแสนแสบด้านหลัง รวมกว่า16ไร่ ภายในจัดเป็นโซนร้านค้าต่างๆ ได้แก่ โซนฟูดคอร์ท โซนตลาด และโซนตู้คอนเทนเนอร์ ภายใต้คอนเซปต์ “ กินซุปเปอร์เพลิน เดินซุปเปอร์ชิลล์ ” นั้น หนึ่งในผู้ดูแลตลาดนัดซุปเปอร์มาร์เก็ต ได้เล่าถึงแนวคิดว่า ตลาดนัดซุปเปอร์จะต้องเป็นทำเลที่ดีที่สุดในย่านรามคำแหง และต้องเป็นตลาดนัดกลางคืนที่เปิดให้ผู้คนได้มาพักผ่อนนั่งทานอาหาร ถ่ายรูปเช็คอิน และช็อปปิ้งสินค้าที่อยู่ในตลาดแบบไม่มีขีดจำกัด นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม และดนตรีสดเพื่อสร้างบรรยากาศให้ดูครึกครื้นภายในตลาดอีกด้วย ตลาดนัดซุปเปอร์ ได้รวบรวมร้านค้าชื่อดังจากทั่วประเทศ กว่า 200 ร้านค้า มาให้ช็อป ชิม ชิลล์ กัน ไม่ว่าจะเป็นร้านนั่งทานชิลล์ๆ ฟังดนตรีเพลินๆ อย่าง เล้งเจ้าดัง “ เล้งแซ่บ บรมโครต ” หรือจะเป็นร้านทะเลเผา “ ก้างปลาเผา ” แต่ถ้าใครถนัดสายบุฟเฟ่ต์ ก็มี ร้าน “ มังกรซีฟู้ด ” ที่ขนมาท...

FUSION FOOD GOOD IDEA การจัดตกแต่งจานอาหารให้เกิดความสวยงาม ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญไม่น้อยไปกว่ารสชาติที่อร่อยของอาหารเลยทีเดียว เพราะจะช่วยให้อาหารดูน่ารับประทาน มีแรงดึงดูดใจต่อผู้บริโภคอย่างมาก ด้วยไลฟ์สไตล์ของคนในสังคมปัจจุบันที่ชอบ “ แชะ ชิม แชร์ ” ส่วนใหญ่ไม่ได้นิยมร้านที่ตกแต่งดีไซน์หรูหราเท่านั้น อาหาร เครื่องดื่มต้องมีไอเดียที่สวยงามเช่นกันเพื่อตอบสนองผู้บริโภคที่มักจะถ่ายรูปลงโซเชียลกันเป็นหลัก สไตล์ลิสจึงมีคนให้ความสนใจกันอย่างแพร่หลายด้วยความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ ลงรายละเอียดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโทนสี ไอเดียการจัดวางให้ดูดีมีจินตนาการที่จะจัดอาหารใส่ภาชนะได้อย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟอาหารเป็นเรื่องราวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เทคนิคการจัดแต่งอาหารอย่างไรให้ดูฟิวชั่น ขนาดและสัดส่วน คือ การเลือกใช้ภาชนะถือว่าเป็นพื้นฐานเบื้องต้นเพียงแค่มองความพอดีระหว่างอาหารและภาชนะที่ใส่ให้ได้ สำหรับอาหารฟิวชั่นสไตล์อิตาเลียนควรเลือกใช้ภาชนะที่ใหญ่แต่มีอาหารเป็นเพียงส่วนเล็กๆ เพื่อเน้นความหรูหราของอาหารเป็นหลัก ความกลมกลืน คือ ทิศทางในการจัดเรียงหรือแบบภาชนะที่ใช้ใส่อาหาร ต้องไปในทิศทาง...

ชิมกาแฟร้านสุดชิค By ‘ Euraka Nitro Coffee ’ คาเฟ่เปิดใหม่ย่านศาลาแดงซอย 1 ที่มีความโดดเด่นด้วยเครื่อง Coffee Tap เป็นแห่งแรก เมื่อเดินเข้าไปภายในร้านจะเห็นว่ามี Tap สีเงินเรียงรายกันอยู่ตรงเคาร์เตอร์พร้อมเกาอี้ตัวยาวสีขาว ร้านตกแต่งสไลต์อินดี้โทนสีขาวดูสะอาดตา ส่วนชั้น 2 มีโต๊ะสี่เหลี่ยมสีขาว เก้าอี้หวายสีน้ำตาลอ่อนดูวินเทจ เป็นมุมที่สงบเหมาะกับการนั่งทำงานจิบกาแฟ             สำหรับกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ ของที่ร้านนี้ จะใช้เครื่องกดแบบไนโตรเจน ที่จะทำให้เกิดฟองแบบนุ่มนวล แต่ไม่มีความซ่า อย่างกาแฟของที่นี่ก็จะเป็นกาแฟแบบ Cold Brew ที่ใช้กา แฟบดไปแช่ในน้ำตามระยะเวลาที่กำหนด ผ่านเครื่องกดไนโตรเจน ก็ออกมาเป็นกาแฟอร่อยๆ ให้ชิมกัน โดยที่ร้านก็ยังจำหน่ายเครื่อง Nitro Coffee Machine ด้วย                 ร้านนี้มีความเก๋จากตรงที่ใช้วัตุดิบไทยมามิกซ์กับเครื่องดื่มอย่างเมนูสุดครีเอทีฟอย่าง “ Kai Kem Latte ” ด้วยการใช้ไข่เค็มไชยา ผสมเป็นซอสไข่เค็มไซรัปโฮมเมด ท็อปด้...