ฟิวชั่นเองได้ ราคาไม่เกินร้อย!
ฟิวชั่นเองได้ ราคาไม่เกินร้อย
(สูตร : คุณกัญญา
เทพทวีพิทักษ์)
อาหารแนวฟิวชั่น เป็นอาหารที่อยู่ในกระแสนิยมของเมืองไทยเสมอ
ไม่ว่าจะผ่านไปนานแค่ไหน เพราะอาหารประเภทนี้สามารถประยุกต์ให้แปลกใหม่เข้ากับยุคสมัยได้ตลอดเวลา
สมกับคำที่ว่า “อาหารเป็นศิลปะ” ไม่มีผิด ไม่มีถูก
แถมยังเป็นศิลปะที่สร้างรอยยิ้ม และความสุข กับทั้งผู้ให้และผู้รับ
จะดีแค่ไหน หากเราได้ลงมือสร้างศิลปะเหล่านี้ด้วยตัวเอง
เพื่อมอบความสุขให้กับตัวเราหรือคนในครอบครัว นอกจากจะได้ทานอาหารที่สดใหม่
วัตถุดิบที่ถูกใจ และยังได้ความสนุกสนานระหว่างทำครัวอีกด้วย
แต่สำหรับอาหารฟิวชั่นแล้ว
ก็คงนึกถึงจานอาหารราคาแพง ที่ประกอบไปด้วยวัตถุดิบที่แสนจะยุ่งยากจนอยากเดินหันหลังออกจากครัวเป็นแน่
แต่หากคุณมีเครื่องปรุงพื้นฐานอยู่ในครัวบ้างแล้วละก็ อย่าเพิ่งถอดใจค่ะ
เพราะวันนี้ ครัว Delichi เรามาพร้อมกับสูตรอาหารจานเด็ด วัตถุดิบที่ไม่เกินงบประมาณ
แถมยังทานได้ถึงสองที่ด้วยกัน จะเป็นอะไรนั้น ไปดูกันเลยค่ะ
สปาเกตตี้ออนเซ็น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
·
เส้นสปาเกตตี้ลวกพอสุก 2 ถ้วย
·
ไข่ไก่ 2 ฟอง
·
ไข่กุ้ง 1 ถ้วย
·
สาหร่ายโนริซอยเป็นเส้น ¼ ถ้วย
·
กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ
·
นมข้นจืด ½ ถ้วย
·
น้ำมันพืชหรือเนยสด ½ ช้อนโต๊ะ
·
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
·
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
·
น้ำเปล่าสำหรับต้มและแช่ไข่ไก่
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ไข่ไก่ลงไป
ปิดฝาหม้อ แล้วปิดไฟทันที พักไว้ 15 นาที
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมันพืชพอหอม
เติมโชยุและน้ำตาลทราย คนพอละลาย จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตี้ ไข่กุ้ง และนมข้นจืด
3. พอส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จาน
โรยสาหร่ายโนริ แล้วตอกไข่ลงตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ
(ล้อมกรอบ)
-
เส้นสปาเกตตี้ 1 ห่อ 45 บาท
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง 10 บาท
-
ไข่กุ้ง 1 ซอง 35 บาท
-
สาหร่ายโนริ 1 ซอง 10 บาท
รวม 100 บาท
เครปพะแนงแกงไก่
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
·
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม
·
ไข่ไก่ 1 ฟอง
·
นมจืด 80 กรัม
·
น้ำเปล่า 320 กรัม
·
สันในไก่หั่นเต๋า 2 ชิ้น
·
กะทิ 100 มิลลิลิตร
·
พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ
·
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
·
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะก้นลึก ไฟปานกลาง
เติมกะทิลงไปในหม้อ50มิลลิลิตร จากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม
2. เมื่อพริกแกงหอม กะทิแตกมันดีแล้ว
นำเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุกเข้ากัน แล้วค่อยๆเติมกะทิลงไปเพิ่มอีก50มิลลิลิตร
ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลาที่เตรียมไว้
3. ผสมส่วนผสมแป้ง ไข่ไก่ นมจืด
และน้ำเปล่าให้เข้ากัน พักไว้
4. ตั้งกระทะทาน้ำมันบางๆ
ตักแป้งลงกลอกทั่วกระทะให้เป็นแผ่นบางๆ รอให้สุก
5. ตักไส้วางบนแป้งเครป
พับให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ตักใส่จานเสิร์ฟ
Tips : สามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาซอย
พริกชี้ฟ้าซอย หรือใบมะกรูดซอย ตามชอบ
(ล้อมกรอบ)
-
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 1 ห่อ 35 บาท
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง 5 บาท
-
นมจืด 1 กล่อง 12 บาท
-
สันในไก่ 2 ชิ้น 12 บาท
-
พริกแกงพะแนง 10 บาท
-
กะทิ 1 กล่อง 24 บาท
รวม 98 บาท
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น