วิธีทำซูชิน้ำพริกทูน่า by แม่อ้อ
ซูชิน้ำพริกทูน่า by แม่อ้อ
ซูชิน้ำพริกทูน่า การนำทูน่าสเต็กในน้ำแร่ มาทำน้ำพริกที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไทยมาผสมผสานเข้ากับซูชิที่เป็นอาหารสไตล์รญี่ปุ่นทำให้เกิดเป็นเมนูใหม่ที่ลงตัว สูตรนี้ได้มาจากแม่อ้อ -ญาณภา เข็มทอง เจ้าของเพจ กินข้าวกัน by แม่อ้อส่วนผสม
พริกแดง 12-15 เม็ดกระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
มะนาว 1 ลูก
นอติลุไลท์ทูน่าสเต็กในน้ำแร่ 1 กระปุก
ซูชิโนริ สาหร่ายย่าง
ข้าวเหนียว (นึ่งสุก)
วิธีทำ
1. นำ พริก กระเทียม หัวหอมที่เตรียมไว้มาคั้วด้วยไฟอ่อนๆให้มีกลิ่มหอม จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด ปรุงรสชาติตามที่เราต้องการ แล้วนำนอติลุไลท์ทูน่าสเต็กในน้ำแร่ มาคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน2. จากนั้นนำแผ่นสาหร่ายย่างมาวางเพื่อเตรียมเอาข้าวเหนียวที่นึกสุกแล้วมาจัดเรียง นำข้าวเหนียวจัดไว้ข้างล้างสุดของแผ่นสาหร่าย ราดน้ำพริกทูน่าบนข้าว จากนั้นทำการม้วนสาหร่าย
3. สิ่งที่จะทำให้สาหร่ายไม่แตกออกจากกันคือ ต้องทาน้ำเปล่าเล็กน้อยตรงปลายสาหร่ายก่อนม้วนเสร็จ จากนั้น นำมีดมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามที่ต้องการ จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม แค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารฟิวชั่นแบบง่ายๆแล้วละค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น